Miến Điện

Trong ẩm thực Miến Điện, ohn htamin (အုန်းထမင်း), là món cơm nấu với nước cốt dừa, là một món chính yếu trong các nghi lễ, thường được ăn thay cho cơm trắng thông thường.[2] Trong phiên bản giản đơn nhất của ohn htamin, cơm được nấu với nước cốt dừa, cùng với hẹ tây chiên và muối, làm tăng thêm hương vị thơm ngon và phong phú của món cơm. [3] Ohn htamin thường được ăn kèm với cà ri sibyan Miến Điện. .

Indonesia

Cơm nấu trong nước cốt dừa thực sự khá phổ biến ở Indonesia. Tại mỗi khu vực đều phát triển phiên bản riêng của món. Tại Indonesia, cơm dừa đơn giản thường được nấu từ gạo trắng, nước cốt dừa, gừng, hạt giống cỏ cà ri, sả và lá dứa. Công thức cơm dừa phổ biến nhất ở Indonesia là nasi uduk tại Jakarta. [4] Một công thức nấu cơm sữa dừa khác bao gồm nasi gurih tại Aceh [5] và nasi liwet trên đảo Java.[6] Nasi kuning là món cơm vàng của Indonesia, khá giống với cơm dừa, cho thêm nghệ làm chất tạo màu và hương vị. Một công thức nấu cơm dừa tương tự khác là nhồi gạo với kết cấu dày hơn, ví dụ: món burasa tại Makassar và món lemang phổ biến ở Minangkabau .

Malaysia

Nasi lemak (nước cốt dừa và lá dứa) là công thức nấu cơm dừa phổ biến nhất ở Malaysia. Đây được xem là một món ăn quốc gia của Malaysia.

Thái Lan

Trong ẩm thực Thái Lan, cơm dừa ngọt rất phổ biến như một món tráng miệng hay món ăn nhẹ. Món được nấu bằng gạo nếp, nước cốt dừa, đường, muối, nước; nổi tiếng nhất khi kèm thêm vài lát xoài chín và cho thêm ít kem dừa. Ngoài thời điểm mùa xoài, món có thể ăn kèm với các loại trái cây khác hoặc các món bán ngọt.[7] Các món tráng miệng từ cơm dừa phổ biến khác là:

• khao tom mat, dùng chuối ngọt hấp bên trong cơm nếp còn lá chuối dùng gói bên ngoài.
• khao lam, dùng hỗn hợp gạo và nước cốt dừa được hấp bên trong một đoạn tre.
• khao niao kaeo, món tráng miệng ngọt ngào gồm gạo nếp, nước cốt dừa cùng một lượng lớn đường, thường có màu hồng hoặc xanh.